Inhaber Fation Tsorape kann auf eine über 10-jährige Erfahrung in der Gastronomie zurückblicken. Mit einer Ausbildung als Koch in Griechenland begann Fation 2017 in einer bekannten Dortmunder Taverne zu arbeiten. Fünf Jahre später hat der damals 27-jährige das griechische Restaurant »Knossos« in Dorstfeld am Wilhelmplatz übernommen.

Seitdem arbeitet die ganze Familie im Restaurant und entwickelt stetig neue Konzepte und Speisen für die Taverne im Herzen von Dorstfeld.